Mit der Tagesbar „DIA“ bringt Inhaber Hugo Bandeira portugiesisches Flair nach Hohenems. Welches Konzept hinter der Bar steckt und was die Gäste erwarten dürfen, erfahren Sie im großen Interview.
Hugo, du hast in Hohenems eine neue Bar eröffnet. Kannst du uns einen Einblick in dein Konzept geben?
Gerne gebe ich euch einen Einblick in unser Konzept! Die Idee hinter dem DIA, ist ein Ort zu schaffen wo man den ganzen Tag verweilen kann, ob gleich um 11 Uhr für einen guten Cappuccino oder Snack oder am Abend für den Afterwork Cocktail oder Aperitif bis 23 Uhr.
Warum hast du dich für einen Standort in Ems entschieden?
Die Entscheidung „Hohenems“ ist nach meinem Treffen mit Markus Schadenbauer gefallen, als er mir das neue Rathausquartier vorgestellt hat. Ich finde Hohenems investiert sehr viel in die Weiterentwicklung der Stadt, und um es ganz einfach zu machen, ich wollte Teil davon sein die Stadt mit Leben zu füllen
Welche Cocktails und Antipasti Spezialitäten dürfen die Gäste erwarten?
Angefangen bei selbstgemachten Chai Latte oder Match bis zu Cocktail Kreationen wie man es von uns schon aus Dornbirn vom August kennt. Beispielsweise vier verschiedene warme Sandwiches mit Füllungen, portugiesische Teigtaschen „Rissoles“ mit Huhn gefüllt oder vegetarisch, kalte Platten mit Käse aus der Region, wie feines Brot oder Croissants von unseren Nachbarn.
Was macht deine Bar so besonders?
Die Einrichtung ist bestimmt besonders, Marika Marte hat einen tollen Job gemacht.
Aber besonders wird unsere Bar, wenn wir Gäste mit einem Grinsen kommen und gehen sehen. Das ist es was wir schaffen wollten einen Ort, wo man gerne hingeht
Was wäre dein Ratschlag für jemanden, der den Schritt in die Selbständigkeit wagen möchte?
So wie mein Lebensmotto: Fortis Fortuna Adjuvat – Den Tüchtigen hilft das Glück, ist mein Ratschlag, wenn man zu 100 % hinter einem Projekt steht und bereit ist dafür alles zu geben, einfach loszulegen – von zurückblicken und sich fragen was wäre wenn, bringt keinem was.
Projektentwickler Markus Schadenbauer zeigt sich erfreut: „Das „Dia“ von Hugo Bandeira stärkt das bereits vielfältige Gastronomieangebot in der Innenstadt mit einer Tagesbar. Dabei ist nicht das Konzept einzigartig, sondern auch das Innendesign des Lokals“.
- DIA by Hugo Bandeira
- Radetzkystraße 14
- Instagram: dia.byhugobandeira
- E-Mail dia@cocktailerie.at
