Am Freitag, dem 8. November 2024, fand die Eröffnung von Livis Küche statt. Die Blättle-Redaktion war mit dabei und interviewte die neue Geschäftsführerin Livia Begle:
Liebe Livia, herzlich willkommen in Hohenems! Möchtest du dich einmal kurz vorstellen und uns einen kleinen Einblick in dein Unternehmen geben?
Kochen, Backen und Genießen war schon immer meine Leidenschaft. Schon früh war mir klar, dass ich meine Leidenschaft irgendwann zum Beruf machen möchte. Das habe ich sozusagen in die Wiege gelegt bekommen, denn meine Oma hatte früher schon ein Gasthaus und bei uns isst und kocht die ganze Familie leidenschaftlich gerne. Das Konzept für Livis Küche entwickelte sich während meinem Tourismusmanangement-Studium. 2022 wagte ich dann den Schritt in die Selbstständigkeit und gründete Livis Küche. Was zuerst als Nebenjob gedacht war, wurde schnell zum Vollzeit-Beruf und ich durfte in diesen zwei Jahren mit so vielen verschiedenen Gruppen gemeinsam kochen. Bis jetzt habe ich mit meinen Gruppen entweder bei ihnen Zuhause, in der jeweiligen Firma oder in einer von mir gemieteten Küche gekocht. Ich freue mich unglaublich, dass ich meine Teilnehmenden nun in meinem eigenen Kochstudio begrüßen darf. Gutes Essen heißt für mich Lebensfreuede und diese möchte ich mit Livis Küche ein Stück näherbringen.
Auf deiner Website sind verschiedenste Kurse zu finden, für die man sich anmelden kann. Wie weiß ich, welcher der richtige für mich ist?
In Livis Küche biete ich öffentliche und private Kurse, aber auch Kochkurse als Teamevents an. Mittlerweile habe ich eine Riesenauswahl an verschiedenen Themen – viel Länderküche (z. B. asiatische Länderreise, orientalische Mezze, Viva Espana – Tapas zum Teilen, Bella Italia etc.). Auf meiner Webseite bekommt man schon mal einen ersten Einblick in das jeweilige Thema und gerne bin ich auch bei der Auswahl des richtigen Themas behilflich. Jede Anmeldung erfolgt persönlich und ich bin mit jedem Teilnehmenden persönlich in Kontakt. Bei den öffentlichen Kursen gibt es fixe Termine und Themen – da wissen die meisten direkt, welches Thema sie interessiert. Oft werden auch Wertgutscheine verschenkt und der Beschenkte kann sich dann ein Thema nach Wahl aussuchen. Bei den privaten Kursen und Teamevents stelle ich für jede Gruppe in individuelles Programm zusammen. Dieses bekommen die jeweiligen Gruppen dann vorab zugeschickt – zwar definitiv mehr Aufwand, aber so können die Wünsche der Gruppen berücksichtigt werden, für mich wird es nie langweilig und ich probiere immer neue Rezepte und Sachen aus.
Was macht Livis Küche so besonders?
Ich glaube am wichtigsten ist, dass ich zu 100 % liebe was ich tue – Teilnehmende stellen mir sehr oft die Frage, ob ich denn überhaupt noch für mich privat kochen möchte. Die Antwort lautet definitiv JA. Kochen, backen, neue Rezepte ausprobieren und kreieren ist meine absolute Leidenschaft und es gibt für mich nichts Schöneres als dass ich das als meinen Beruf ausüben kann und die Leute schätzen was ich tue. Ich kreiere alle Rezepte selbst und stecke viel Herzblut in die Zusammenstellung der Kursprogramme – das eigene Studio, so wie ich es mir vorgestellt habe, ist dann natürlich noch umso besser.
Nun haben die Emserinnen und Emser ein weiteres einzigartiges Unternehmen in der Marktstraße. Wieso hast du dich für diesen Standort entschieden?
Für mich als gebürtige Altacherin war es wichtig, dass ich auch in dieser Gegend bleibe – Hohenems ist, meiner Meinung nach, der perfekte Standort für Livis Küche. Ich durfte die letzten zwei Jahre mit sehr vielen Teilnehmenden aus ganz Vorarlberg gemeinsam kochen und finde es schön, dass Livis Küche nun einen zentralen, fixen Standort hat, der für alle gut erreichbar ist. Mir gefällt an Hohenems besonders, dass viele kleine, individuelle Geschäfte und Ideen ihren Platz finden und ich freue mich sehr, dass ich nun Teil davon bin.
Lass uns einen Blick in die Zukunft werfen. Sind neue Kurse in Planung?
Langweilig wird es bestimmt nie – es kommen laufend neue Kurs-Themen und -Termine dazu. Im neuen Jahr starte ich dann auch noch mit dem „Kochclub“, dessen Ziel es ist, dass sich eine Gemeinschaft bildet, die sich regelmäßig zum gemeinsamen Kochen und Genießen bei mir im Studio trifft. Anfang 2025 werden dann schon die ersten Sommer-Kurstermine ausgeschrieben und ich freue mich schon sehr neue Rezepte dafür zu kreieren. Wer weiß was dann noch alles kommt.
Projektentwickler Markus Schadenbauer zeigt sich erfreut: „Livia bereichert mit ihrem Angebot im neuen Küchenstudio die Hohenemser Innenstadt in inspirierender Weise. Damit erfolgt ein weiterer Schritt zu Stärkung der Marktstraße mit besonderen Geschäftskonzepten.“
Livis Küche
- Schlossbergstraße 40/8, 6845 Hohenems
- Tel. 0664/4562918
- E-Mail info@liviskueche.at
- Instagram: livis_kueche
- Website: www.liviskueche.at
