Mit viel Herzblut, internationalen Wurzeln und einer echten Leidenschaft für Gastfreundschaft eröffnen Morné und Aina Castelyn am Donnerstag, dem 8. Mai 2025, ab 11 Uhr das Café Bardeli in der Marktstraße 40.
Ob hausgemachte Kuchen, saisonale Gerichte oder einfach ein gemütlicher Kaffee – hier stehen Qualität, Persönlichkeit und ein herzliches Miteinander im Mittelpunkt.
Die Blättle-Redaktion traf den neuen Gastronomen zum Interview:
Redaktion: Hallo Morné! Erzähl uns bitte zu Beginn ein bisschen über dich. Wer bist du und was hast du vorher gemacht?
Mein Name ist Morné Castelyn, ich komme ursprünglich aus Südafrika und habe meine Wurzeln im Bereich Gastronomie und Hotellerie. Meine Frau Aina bringt eine wunderbare Energie und ein großes Feingefühl für den Servicebereich mit – sie sorgt dafür, dass sich alle Gäste wirklich willkommen fühlen.
Gemeinsam haben wir über die Jahre gelernt, was ein richtig gutes Erlebnis für Menschen ausmacht – und genau das möchten wir nun im Café Bardeli in Hohenems weitergeben.
Wie kam es zur Idee, ein eigenes Café zu eröffnen?
Nach vielen Jahren in der Gastronomie war es für uns nicht einfach eine geschäftliche Entscheidung, sondern ein echter Lebensentwurf.
Wir wollten einen Ort schaffen, an dem wir unsere Leidenschaft ausleben und gleichzeitig eine gute Balance zwischen Arbeit und Leben finden können.
Hohenems schien für uns der perfekte Platz zu sein, um diese Vision zu verwirklichen – mit einem Café, das Menschen verbindet und uns selbst Freude bringt.
Warum genau Hohenems als Standort?
Wir waren sofort angetan vom Charme und dem starken Gemeinschaftsgefühl in Hohenems. Es ist eine Stadt mit Herz – und man spürt, dass hier viel Positives in Bewegung ist.
Die Marktstraße 40 ist ein idealer Ort mit guter Frequenz. Wir sahen großes Potenzial, hier ein gemütliches Plätzchen für alle zu schaffen – für Einheimische ebenso wie für Gäste.
Was macht das Café Bardeli besonders?
Bei uns steht der persönliche Touch im Vordergrund – kombiniert mit hoher Qualität. Ich bringe meine Erfahrung als Koch ein, lege großen Wert auf frische Zutaten und auf selbstgemachte Produkte.
Aina sorgt im Service für die warme, einladende Atmosphäre – wir möchten, dass sich jeder bei uns fühlt, als würde er Freunde besuchen. Genau dieses Zusammenspiel macht uns besonders.
Was bietet ihr euren Gästen an?
Wir servieren hochwertigen Barista-Kaffee aus regional gerösteten Bohnen, dazu gibt es hausgemachte Kuchen, Desserts und Gebäck.
Unser Frühstücks- und Mittagsangebot basiert auf frischen, saisonalen Zutaten – mit täglich wechselnden Spezialitäten.
An unserer Deli-Theke findet man unter anderem selbstgemachte Suppen, knackige Salate, handgemachte Focaccia-Sandwiches, unsere Variante des Flammkuchens und praktische „Grab & Go“-Snacks.
Innen und auf der Terrasse gibt’s gemütliche Sitzplätze – mit kostenlosem WLAN. Außerdem bieten wir das Café auch für private Veranstaltungen bis zu 20 Personen an – mit individuell abgestimmten Speisen, Getränken und Musik.
Was würdest du jungen Unternehmern mit auf den Weg geben, die sich selbstständig machen wollen? Hast du ein Lebensmotto?
Mein wichtigster Rat: Glaub an deine Idee – und sei bereit, hart dafür zu arbeiten. Es braucht viel Einsatz und es wird Herausforderungen geben. Aber wenn man mit echter Leidenschaft dabei ist, merken das auch die Menschen.
Holt euch Tipps, lernt von anderen – aber vertraut auch auf euer eigenes Bauchgefühl. Und ganz wichtig: Bleibt flexibel und offen für Neues.
Mein persönliches Motto: „Schau nicht zurück – deine Zukunft braucht dich jetzt!“
Kontakt:
- Café Bardeli
- Marktstraße 40, 6845 Hohenems
- Tel. +43 676 4051707
- E-Mail servus@cafebardeli.at
- www.cafebardeli.at
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- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 9 – 17 Uhr
